Der Nachwuchsmangel im Fleischerhandwerk
Kaum eine Branche spürt den Fachkräftemangel so deutlich wie das Fleischerhandwerk. Die Zahl der Ausbildungsverträge geht seit Jahren zurück, viele Metzgereien finden schlicht keine Lehrlinge mehr. Wer heute keinen Nachwuchs ausbildet, hat in drei Jahren keine Fachkraft und in zehn Jahren keinen Betriebsnachfolger. Genau hier setzt die Vermittlung aus Vietnam an: Sie erschließt motivierte junge Menschen, die ein Handwerk lernen und langfristig in Deutschland bleiben wollen.
Warum Azubis aus Vietnam für die Metzgerei?
Vietnamesische Auszubildende bringen mit, was das Fleischerhandwerk braucht: Sorgfalt, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, körperlich anzupacken und früh aufzustehen. Sie kommen mit einem klaren Ziel nach Deutschland und bleiben. Während bundesweit fast jeder dritte Ausbildungsvertrag vorzeitig gelöst wird, liegt die Bleibequote bei den von NTH Agency vermittelten Azubis bei 98 %. Die Gründer sind in Deutschland geboren, haben vietnamesische Wurzeln und prüfen jeden Kandidaten persönlich.
Welche Ausbildungsberufe sind möglich?
- Fleischer:in, drei Jahre nach der Ausbildungsverordnung von 2005 (Schwerpunkte u.a. Produktion, Verkauf, Partyservice)
- Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleischerei
- verwandte Tätigkeiten im Lebensmittelhandwerk und der Lebensmittelproduktion
Voraussetzung ist ein Ausbildungsplatz in Ihrem Betrieb, die Eintragung als Ausbildungsbetrieb bei der Handwerkskammer und die Ausbildereignung. Den Rest, vom Sprachnachweis bis zum Visum, organisieren wir.
So läuft die Vermittlung ab
Der Ablauf ist derselbe wie in allen Branchen und in vier Phasen organisiert: kostenloses Erstgespräch und Auswahl aus vorgeprüften Profilen, Ausbildungsvertrag auf Kammer-Muster plus ZAV-Vorabzustimmung, Visum nach §16a AufenthG und Einreise über die Botschaft in Hanoi, schließlich Ausbildungsstart und Betreuung. Den kompletten Behördenweg übernimmt NTH Agency. Die ausführliche Darstellung finden Sie auf der Seite Azubis aus Vietnam einstellen sowie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Sprache, Hygiene und Sicherheit
Im Lebensmittelhandwerk zählen Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorgaben. Unsere Kandidaten bringen zertifiziertes Deutsch auf B1-Niveau mit, das sichern wir zu. Damit die Vorschriften von Anfang an verstanden werden, begleiten wir die ersten Monate aktiv, bei Bedarf auch auf Vietnamesisch. So vermeiden Sie Missverständnisse genau dort, wo sie teuer würden.
Was kostet ein Fleischer-Azubi aus Vietnam?
Im empfohlenen Full-Service kostet die Vermittlung ab 2.750 € netto pro Azubi (je nach Anzahl und Unterkunft), im Basis-Modell (nur Vermittlung) ab 1.000 €. Das Honorar ist erfolgsbasiert und wird erst fällig, wenn Ihr Azubi tatsächlich im Betrieb arbeitet, ohne Vorkasse. Dazu kommt die normale Ausbildungsvergütung wie bei jedem deutschen Azubi. Eine vollständige Kostenaufstellung bietet der Ratgeber Kosten einer Azubi-Vermittlung; was eine unbesetzte Lehrstelle kostet, zeigt der ROI-Rechner.
